Dejlig hverdagsret, der laves let. Jeg er stor fan af spidskål, som får en nøddeagtigt smag, når den lige bliver svitses lidt på en pande med smør og salt. Spidskål er lidt lettere i sin smag end sin forfader hvidkålen. Ingredienser (To voksne og to 8-årige) 2 kyllingeoverlår og 2-3 kyllingeunderlår 1/2 broccoli 1/4 Spidskål
Endnu en skøn simreret – her med svinekæber, som er utrolig lækre og møre, hvis bare de får lov til at simre en god rum tid. Opskriften her er til den hurtige side i hvertfald i forberedelsestid, da der ikke er valgt så mange ingredienser. Man skal dog ikke holde sig tilbage – både en
Madpandekager er dejlig børnevenlig mad, og derfor er den også blevet en af vores hverdagsretter, som vi ofte spiser. Jeg bryder mig ikke selv super meget om de madpandekager, man kan købe i de gængse butikker. Jeg synes, at de smager syntetisk, derfor laver jeg selv pandekagerne, og det tager faktisk ikke så lang tid,
Den her ret er en af vores standard hverdagsretter, og vi spiser den cirka en gang hver anden uge. Den taler både til syns- og smagssansen, så man kommer (desværre) tit til at spise lidt for meget… Her er den lavet med svinemørbrad, men oftest laver vi den faktisk med kyllingekød. Ingredienser (4 personer) 500g
Gryderetter, synes jeg, passer sig utrolig godt, når vejret er koldt og blæsende. Denne er med tre gange gris (skåret kød, pølser og bacon) – cocktailpølserne ryger hurtigt ned hos ungerne og de voksne spiser helst kødet Ingredienser (4 personer) 1 løg 3fed hvidløg 1pk bacon (cirka 120g) 500g grisekød (fx tern skåret af nakkekarm)
Når man har fået risengrød den ene dag, så er der klatkagetid dagen efter. Det kommer jo selvfølgelig an på, om der er rester fra risengrøden dagen før, eller om det er spist det hele… Nå men næste gang, der er en klat risengrød tilbage fra aftenmaden, så lad vær’ med at smide den ud,
Ja! vi er forbi julen, men jeg og ungerne kan spise risengrød året rundt, så når vi tre er alene hjemme, så står den tit på risengrød. Der er ikke noget svært i at lave risengrød, man skal bare være over den, så den ikke koger over. Ingredienser (1 voksen og 2 børn) 2,5dl grød
Denne salat minder mig om sommer, sol og varme, som jeg længes efter i kedelige januar. Tomatsalat eller Caprese, som italienerne kalder den, kan peppe en hver aftensmad op. Her er det en version af tomatsalat, hvor der er tilføjet avocado, det gør den lidt mere mættende, og vi undlader derfor tit at lave noget
Jeg var i sommerhus i Tisvilde med en flok tøser i det tidlige efterår, og vi skulle have lidt feel good mad til en kold efterårsaften. Her egner langtidsstegt- eller simremad sig formidabelt, og så er det let – whats not to like :). Ingredienser (til 4 voksne damer) 1 kalveskank 2dl vand – skift
Den her kage er super lækker, den er let at lave, og så ser den kanon flot ud på kagebordet. Ingredienser 150g blødt smør – tag det ud af køleskabet i god tid! 150g sukker 150g rå marcipan 3 æg 5spsk hvedemel 150g mørk chokolade Pynt – jeg brugte en blanding af skovbær-krymmel, men kun
Indrømmet vi var løbet tør for rasp, så i stedet for en total hverdagsnedsmeltning hos ungerne, der var blevet lovet krebinetter, blev fiberredningen en dobbelt panering med helt almindelig hvedemel – Det smagte ganske glimerede og blev spist af de unge madkritikkere med et smil 🙂 Ingredienser (4 personer) 500g hakket svin og kalv 1
Ingredienser (til to voksne og to 8-årige) 3 store andelår 4 store gulerødder 1/4 spidskål 1dl cremefraiche 18% 3tsk dijon sennep en smule citronsaft – cirka 1spsk 1tsk sukker lidt salt Sådan gør du – andelår Tænd ovnen på 200grader Læg de tre andelår i en stegeso Drys med lidt salt og put stegesoen i
Crostinien stammer fra Italien og er lillesøster til bruschettaen, de er begge super dejlig som snacks, forret eller som en del af tapas bordet – også selvom tapas er spansk…. 😉 Ingredienser 4 skiver flûtes 100g rejer 50g ricotta ½spsk frisk hakket oregano ½ usprøjtet citron Salt og peber Sådan gør du Bland ricotta og
