Dette fad blev kreeret en aften i Venedig, af de grøntsager vi lige havde til overs. Vi fik det til et stykke fisk, men jeg tænker, at det også sagtens kan serveres bare til en omgang pasta.
Måned: juni 2022
Bagte zucchinier med parmesan
Vi kom hjem med små lækre zucchinier med blomster på fra markedet i Venedig.
Vi tryllede dem om til denne ret og serverede dem til en fin tynd bøf sammen med lidt kartofler i tern, der også havde været i ovnen.
Ristaffel
Ristaffel er god til familiefesten med masser af børn, for der er altid et eller andet, de kræsne unger kan spise, så alle bliver mætte.
Hurtig lasagne
En af de mest børnevenlige retter herhjemme, og så kan man jo snige lidt fintrevet gulerod med, hvis man kan overskue det.
Hvide asparges uden dikkedarer
Hvide asparges er forår og tidlig sommer. Server som forret med et dejligt køligt glas Chablis eller Riesling. Det var stadig muligt at købe dem på grøntmarkedet i Venedig; Store og tykke – de smagte himmelsk Ingredienser 4-5 hvide asparges per mand 1tsk salt 1tsk sukker Smør Salt og peber Sådan gør du Skræl de
Lammeskank i stegeso
Svigerfar skulle på besøg, og så er det jo let bare at smide noget i stegesoen og lade det passe sig selv. Så her er en let opskrift på dejlige lammeskanke, som bliver så møre i stegesoen, at kødet falder af benene.