Dejlig Mauritius – vores første besøg på øen, men slet ikke det sidste.
Tænk sol, varme, familiehygge, dykning og kolde drinks – whats not to like 🙂
Måned: april 2022
Stenbiderrogn
Jeg ÆææLSKER stenbiderrogn, og ak og ve det har kun sæson sidst på vinteren, så her er det bare med at få fingrene i det desværre ikke helt så billige rogn.
90’er gulerodssalat
Den her salat minder mig altid om min mormor. Hun lavede den næsten altid, når vi børnebørn kom på besøg. Jeg kan ikke huske, om det var fordi, det var det eneste hun kunne få os til at spise af grønt, eller det bare var fordi vi elskede den.
Stegte nudler med hakket svinekød og grøntsager
En skøn asiatisk inspireret stir-fry med masser af grønt, der sagtens kan ændres alt efter, hvad der lige er i køleskabet eller er i sæson.
De stegte nudler smager bare dejligt, giver en god bund, og ungerne elsker dem, så selv de bliver mætte, når de minutiøst har fjernet alle de stegte grøntsager fra kødet og supplerer op med de sædvanlige gulerødder, agurker og peberfrugter, der er fast inventar på vores middagsbord.
Kyllingetærte
Tiden flyver og så har vi haft to ugers ferie på Mauritius 🙂
Men nu er jeg tilbage i dag med en dejlig tærte med bund af kylling