Når man har fået risengrød den ene dag, så er der klatkagetid dagen efter. Det kommer jo selvfølgelig an på, om der er rester fra risengrøden dagen før, eller om det er spist det hele…
Nå men næste gang, der er en klat risengrød tilbage fra aftenmaden, så lad vær’ med at smide den ud, gem den i køleskabet i en skål og næste dag kan du så lave klatkager til eftermiddagshyggen 🙂
Ingredienser
- Cirka 2-3dl kold risengrød
- 1æg
- 1tsk bagepulver
- 1tsk vaniljepulver
- 1dl mælk
- 2-4spsk mel
- Smør til stegning
- Sukker og syltetøj
Sådan gør du
- Rør alle ingredienserne sammen med en røremaskine, tilsæt melet lidt af gangen indtil den rette konsistens nås – dvs. den skal være flydende, men ikke så flydende at det hele flyder sammen
- Varm en pande op
- Tilsæt en klat smør og læg klatter af dejen på en pande evt. ved hjælp af en sauceske
- Vend de små pandekager med en spatel efter et par minutter og bag færdig
- Server med rigelig mængde af sukker og syltetøj til.
Tip
En rest fra havregrøden om morgenen kan også sagtens bruges i stedet for risengrød.