Dejlig hverdagsret, der laves let.
Jeg er stor fan af spidskål, som får en nøddeagtigt smag, når den lige bliver svitses lidt på en pande med smør og salt. Spidskål er lidt lettere i sin smag end sin forfader hvidkålen.
Ingredienser
(To voksne og to 8-årige)
- 2 kyllingeoverlår og 2-3 kyllingeunderlår
- 1/2 broccoli
- 1/4 Spidskål
- En lille håndfuld solsikkekerner
- 2dl vand
- En klat smør
- Salt og peber
Sådan gør du
- Tænd ovnen på 200 grader
- Tag et fad og læg et stykke bagepapir i bunden (gør opvasken lettere senere hen)
- Læg kyllingestykkerne i fadet og drys med salt og peber
- Put kyllingen i ovnen i cirka 45min
- Imens kyllingen hygger sig i ovnen, så skærer du spidskålen i strimler og
- Del broccolien i små buketter. Stokken kan også sagtens bruges – skær den i skiver
- 10 minutter før kyllingen er færdig, tager du en pande og hælder 2dl vand på (skal dække bunden med cirka 1cm) samt smørklatten
- Varm vandet op til kogepunktet
- Læg spidskål og broccoli i panden og læg låg på og damp det hele i 2-3min
- Læg grøntsagerne på et fad og drys med solsikkerkerner, salt og peber.
Vi fik en omgang bulgur til samt den sædvanlige skål med agurk, peberfrugt og gulerødder, så bliver ungerne nemlig også mætte – de gider af en eller anden grund ikke spidskål og broccoli 🤷♀️