Byg selv mad ved bordet og ungerne kan også være med og selv designe deres egen rulle
gris
Spareribs
Dejlig weekend mad, som tager lidt tid at lave.
Vi lavede retten en kold efterårsdag, hvor vi trængte til lidt ekstra forkælelse. og et godt glas rødvin.
Sticky-pork
Dejlig hurtig ret til den, der er lidt ferm på fingrene og rigtig fin,hvis du har en god rest ris til overs fra dagen før, der bare skal varmes.
Stegte nudler med hakket svinekød og grøntsager
En skøn asiatisk inspireret stir-fry med masser af grønt, der sagtens kan ændres alt efter, hvad der lige er i køleskabet eller er i sæson.
De stegte nudler smager bare dejligt, giver en god bund, og ungerne elsker dem, så selv de bliver mætte, når de minutiøst har fjernet alle de stegte grøntsager fra kødet og supplerer op med de sædvanlige gulerødder, agurker og peberfrugter, der er fast inventar på vores middagsbord.
Flæskesteg sous-vide med sovs
Efter et par år med en noget tør flæskesteg til juleaften og andre aftener på året, begyndte vi at eksperimentere med at lave den sous vide; Vi går aldrig tilbage, slut med tør flæskesteg – det er livet for kort til! Ingredienser (2 voksne og 2 børn – og måske til en frokostmad dagen efter)
Svinekæber i tomatsauce
Endnu en skøn simreret – her med svinekæber, som er utrolig lækre og møre, hvis bare de får lov til at simre en god rum tid. Opskriften her er til den hurtige side i hvertfald i forberedelsestid, da der ikke er valgt så mange ingredienser. Man skal dog ikke holde sig tilbage – både en
Rødkarry-kokos svits
Den her ret er en af vores standard hverdagsretter, og vi spiser den cirka en gang hver anden uge. Den taler både til syns- og smagssansen, så man kommer (desværre) tit til at spise lidt for meget… Her er den lavet med svinemørbrad, men oftest laver vi den faktisk med kyllingekød. Ingredienser (4 personer) 500g
Gryderet med tre gange gris
Gryderetter, synes jeg, passer sig utrolig godt, når vejret er koldt og blæsende. Denne er med tre gange gris (skåret kød, pølser og bacon) – cocktailpølserne ryger hurtigt ned hos ungerne og de voksne spiser helst kødet Ingredienser (4 personer) 1 løg 3fed hvidløg 1pk bacon (cirka 120g) 500g grisekød (fx tern skåret af nakkekarm)