Det her er en af mine favorit salater, den er god, velsmagende og mættende og så kan den spise både alene og som tilbehør til det meste prøv fx. sammen med et stykke laks eller til grillmaden
salat
Grønkålssalat med pære og granatæble
I år fik vi denne salat til julemaden den 24. december, den passede rigtig fint til både flæskestegen, de fede andelår og linsestegen.
Kartoffelsalat med radiser
Dejlig sommersalat, god som tilbehør til grill eller til frokosten.
90’er gulerodssalat
Den her salat minder mig altid om min mormor. Hun lavede den næsten altid, når vi børnebørn kom på besøg. Jeg kan ikke huske, om det var fordi, det var det eneste hun kunne få os til at spise af grønt, eller det bare var fordi vi elskede den.
Coleslaw
Dejligt tilbehør til fx and, gris eller burgeren Ingredienser 4 store gulerødder 1/4 spidskål 1dl cremefraiche 18 % 3tsk Dijon sennep En smule citronsaft – cirka 1spsk 1tsk sukker Lidt salt Sådan gør du Skræl og riv gulerødderne groft Spidskålet fint hakkes Læg grøntsagerne i en skål Bland Cremefraiche, sennep, sukker, citronsaft og salt i
Tomatsalat med avocado
Denne salat minder mig om sommer, sol og varme, som jeg længes efter i kedelige januar. Tomatsalat eller Caprese, som italienerne kalder den, kan peppe en hver aftensmad op. Her er det en version af tomatsalat, hvor der er tilføjet avocado, det gør den lidt mere mættende, og vi undlader derfor tit at lave noget
Langtidsbagt andelår med coleslaw
Ingredienser (til to voksne og to 8-årige) 3 store andelår 4 store gulerødder 1/4 spidskål 1dl cremefraiche 18% 3tsk dijon sennep en smule citronsaft – cirka 1spsk 1tsk sukker lidt salt Sådan gør du – andelår Tænd ovnen på 200grader Læg de tre andelår i en stegeso Drys med lidt salt og put stegesoen i