Byg selv mad ved bordet og ungerne kan også være med og selv designe deres egen rulle
rejer
Risotto med svampe og rejer
En omgang friske rejer og svampe fra markedet ved Mercado de Rialto i Venedig blev sammen med en lækker parmesan ost og risottoris til denne lækre risotto – mums det smagte godt 🙂
Græskarsuppe med rejer
Jeg laver denne suppe primært om efteråret og vinteren, hvor man kan finde græskar i de fleste butikker. Her har jeg brugt et helt almindeligt orange hokkaido græskar, men skift gerne ud med ‘Butternut squash’ eller et ‘Crown Prince’. Ingredienser (Som forret: 4-6personer) 1 Hokkaido græskar (ca. 1kg) 1spsk olie 1 løg 2fed hvidløg 1tsk
Risotto med rejer og ærter
Dejlig cremet, lækker og ikke så svær at lave. Risotto-fanatiker vil nok få rynker i panden, men jeg bruger oftest bare grødris til risottoen i stedet for de noget dyre risotto-ris – specielt, hvis det bare er til en omgang hverdagsrisotto. Ingredienser (2-3personer til hovedret, 5-6 til forret) 1spsk olivenolie 2dl risottoris 1 lille løg