Så blev det ellers koldt uden for og så er det altså suppe tid. Her en med lidt mere fylde i form af masser af dejlig fisk.
efterår
Græskarsuppe med rejer
Jeg laver denne suppe primært om efteråret og vinteren, hvor man kan finde græskar i de fleste butikker. Her har jeg brugt et helt almindeligt orange hokkaido græskar, men skift gerne ud med ‘Butternut squash’ eller et ‘Crown Prince’. Ingredienser (Som forret: 4-6personer) 1 Hokkaido græskar (ca. 1kg) 1spsk olie 1 løg 2fed hvidløg 1tsk
Svinekæber i tomatsauce
Endnu en skøn simreret – her med svinekæber, som er utrolig lækre og møre, hvis bare de får lov til at simre en god rum tid. Opskriften her er til den hurtige side i hvertfald i forberedelsestid, da der ikke er valgt så mange ingredienser. Man skal dog ikke holde sig tilbage – både en
Gryderet med tre gange gris
Gryderetter, synes jeg, passer sig utrolig godt, når vejret er koldt og blæsende. Denne er med tre gange gris (skåret kød, pølser og bacon) – cocktailpølserne ryger hurtigt ned hos ungerne og de voksne spiser helst kødet Ingredienser (4 personer) 1 løg 3fed hvidløg 1pk bacon (cirka 120g) 500g grisekød (fx tern skåret af nakkekarm)
Langtidsstegt kalveskank med mos, svampesauce og ristet grønkål
Jeg var i sommerhus i Tisvilde med en flok tøser i det tidlige efterår, og vi skulle have lidt feel good mad til en kold efterårsaften. Her egner langtidsstegt- eller simremad sig formidabelt, og så er det let – whats not to like :). Ingredienser (til 4 voksne damer) 1 kalveskank 2dl vand – skift