Hvide asparges er forår og tidlig sommer. Server som forret med et dejligt køligt glas Chablis eller Riesling. Det var stadig muligt at købe dem på grøntmarkedet i Venedig; Store og tykke – de smagte himmelsk Ingredienser 4-5 hvide asparges per mand 1tsk salt 1tsk sukker Smør Salt og peber Sådan gør du Skræl de