Det er kun fantasien, der sætter grænser for indholdet af tærten – god til frokost, som tilbehør til aftensmaden eller bare alene. Her er den lavet som en grøntsagstærte til frikadellerne en søndag aften.
Ingredienser
- En portion tærte dej; køb den færdig i dit supermarked eller lav den selv – det er super nemt, se opskrift her: Tærtedej
- 150g broccoli
- 1 peberfrugt
- 1 forårsløg
- 6æg
- 50g revet ost
- 4spsk mælk
- 2tsk salt
- 1tsk peber
Sådan gør du
- Tænd ovnen på 200 grader varmluft
- Smør et tærtefad men smule olie
- Læg tærtedejen i fadet og pres den forsigtigt ud til siderne i fadet, skær overskydende dej fra. OBS! Hvis du bruger min opskrift på tærtedej, så følg den opskrift!
- Prik huller i dejen med en gaffel
- Bag tærten i ovnen i 15min
- Rens og skær grøntsagerne i små stykker
- Læg dem i den små-bagte tærte
- Æg, mælk, ost, salt og peber røres sammen i en skål
- Æggemassen hældes ud over tærten – den må ikke gå over kanten, men kun netop dække fyldet!
- Bag tærten i ovnen cirka 30-40min – æggemassen skal være helt stiv i midten af tærten, før den er færdig.
Tips!
Forslag til fyld:
- 250g skinke i tern + 1 porre
- 200g laks, en håndfuld soltørrede tomater, 50g feta (i stedet for alm. Revet ost), 1/2 bundt forårsløg
- 100g bacon, 150g broccoli, 2 porrer
Æggemassen kan også tvistes. Prøv fx med en blanding af 5æg, 1dl fløde og 1-2tsk dijonsennep og friske krydderurter fx estragon eller basilikum