God til dessert og til kaffen. Nøjes eventuelt bare med at bage brownien og server i stedet med en god vaniljeis og friske jordbær eller bare helt for sig selv.
Ingredienser
Brownie
- 150g smør
- 200g mørkchokolade
- 4 æg
- 250g sukker
- 100g hvedemel
- 1tsk vaniljesukker
- ½tsk salt
- 4spsk kakaopulver
Nougatcreme
- 1plade Rittersport med praline
- 2,5dl fløde
Pynt
- 1 håndfuld hindbær
- 1håndfuld brombær
- ½håndfuld blåbær eller anden frugt
Sådan gør du
Brownie
- Smør og chokolade smeltes stille og roligt sammen i en gryde
- Æg og sukker piskes sammen i en skål til en lysegul masse
- Chokosmør-massen røres roligt i ægge-sukker massen
- Hvedemel, vaniljesukker, salt og kakaopulver blandes sammen i en skål for sig
- Det “tørre” sigtes og vendes roligt i
- Den samlede browniedej hældes i en cirka 20*30cm form
- Bages ved 175grader i en almindelig ovn (over/undervarme) i 25-30min (overfalden skal være krakeleret
- Afkøl kagen, stil den evt. i køleskabet.
Nougatcreme
- 1plade Rittersport praline smeltes over et vandbad (placer chokoladen i en skål og sæt den i en gryde med 1cm vand der varmes stille og roligt op)
- Pisk fløden til flødeskum
- Den smeltede chokolade vendes forsigtigt ned i flødeskummet vha. en dejskraber.
Montering af kage
- Smør nougatcremen på den afkølede kage eller put den i en sprøjtepose og dut den ud…
- Stil kagen på køl
- Lige inden servering pyntes der med bær.