Der findes to slags sej-fisk; en hvid og en mørk – og ja, hvad er det nu lige forskellen er? Den mørke er lidt grov i kødet, mens den hvide er lidt finere.
Men begge smager nu dejligt 🙂
Ingredienser
(2 voksne og 2 børn)
- 400g mørksej
- 3 forårsløg eller en porre
- 3 gulerødder
- Et kvart broccoli
- En “squis” hvidvin
- 1-2dl madlavningsfløde eller sødmælk
- Salt og peber
- 3-400g Tagliatelle pasta
Sådan gør du
- Tænd ovnen på 200grader
- Skræl og snit gulerødder i skiver
- Vask broccolien og skær det i mindre stykker
- Skær forårsløg i skiver
- Læg grøntsagerne i et fad
- Læg fiskestykkerne oven på
- Hæld hvidvin og madlavningsfløde ved, skal gerne dække hele fadet med 1cm
- Drys med salt og peber
- Læg et stykke stanniol over fadet
- Sæt fadet i ovnen i 25min
- Sæt vand over i en gryde med lidt salt
- Når vandet spild koger, hælder du pastaen i og koger efter posens anvisning.
Tip
Alternativ til hvidvin og fløde: hæld en dåse hakkede tomater ved i stedet.