Uhyggeligt gode – pas på!
Ingredienser (16-20 styk)
- 200g sukker
- 140g brun farin
- 140g smør
- 1 æg
- 240g hvedemel
- 1tsk bagepulver
- ½tsk natron
- 1tsk salt
- ½tsk vaniljesukker
- 150g chokoladeknapper eller hakket chokolade (gerne 56%)
Sådan gør du
- Sukker, brun farin og smør røres godt sammen med en røremaskine
- Tilsæt æg og rør igen
- Bland mel, bagepulver, natron, salt og vaniljepulver sammen i skål for sig
- Tilsæt melblandingen lidt af gangen mens der røres ved lav hastighed
- Vend chokoladeknapperne i
- Dejen skal på køl i en time (eller evt. til dagen efter)
- Del dejen i cirka 50g klumper og rul til kugler
- Sæt dem på en bageplade med bagepapir
- Bag dem i ovnen ved 175grader ved over/undervarme i 16min (OBS! Bag en plade af gangen – jeg fik 18kugler af denne portion og satte 9 på hver plade, da de flyder noget ud…)
- Afkøl først på bagepladen, og når de er “størknet”, så afkøles der videre på en bagerist.
