En favorit blandt børnene
Ingredienser (cirka 24 styk)
- 4 æg
- 3dl sukker
- 2spsk stødt kanel
- 1tsk bagepulver
- 4dl mel
- 150g smør
- 1dl vand
- 150g flormelis
Sådan gør du
- Put æg og sukker i en stor skål og miks det godt sammen ved hjælp af en håndmixer til det har en fin lyse gul farve
- Tag en ny skål og bland mel, bagepulver og kanel sammen
- Find en si og sigt melblandingen i æggeblandingen lidt af gangen og rør med håndmixeren i mellem hver gang.
- Smelt smørret i en lille gryde (eller i mikroen) stille og roligt – pas på det ikke brænder på!
- Hæld vand i smørret og rør rundt
- Hæld smørblandingen lidt af gangen i kageblandingen, mens du rører.
- Tænd ovnen på 200grader varmluft
- Find 24 muffinforme frem og sæt dem i din muffinsform (“bageplade” med plads til 12 muffins, hvis ikke du har en muffinform, så brug to muffinspapirforme per muffinsdej)
- Hæld dej i formene, så de er cirka 3/4fyldt
- Bag muffins’ne i 12minutter
- Når dine muffins har kølet af, kan du pynte dem med glasur, som du laver ved at hælde flormelis i en lille skål og tilsætte en lille bitte smule vand af gangen, mens du rører.
