Ingredienser
- 1dl havregryn
- 1dl sesamfrø
- 1dl hørfrø
- 1dl solsikkekerner
- 1dl græskarkerner
- 2dl hvedemel
- 1,5dl rugmel
- 2dl vand
- 1,25dl olivenolie
- 1tsk bagepulver
- 2,5tsk salt
Sådan gør du
- Bland alle tørvarerne sammen i en stor skål
- Tilsæt vand og olie og rør det hele godt sammen
- Læg en hårdt opvredet tynd klud eller lidt vådt køkkenrulle på køkkenbordet (for at bagepapiret ikke kurrer rundt på bordet) og læg derefter et stykke bagepapir oven på
- Klat derefter dejen ud og læg endnu et stykke bagepapir ovenpå og pres dejen lidt ud
- Rul nu med en kagerulle dejen ud under bagepapiret til den fylder en hel bageplade
- Skær linjer i knækbrødet vha. en almindelig kniv, så det er let at brække efter bagning
- Bag knækbrødet ved 200grader varmluft i 20-25minutter
Tip
knækbrødene bliver ved denne udrulning cirka ½cm tykke, kan du li’ dine endnu tyndere så del dejen op i to og rul ud til to plader.
Ved den tyndere udrulning og et “skævt” bræk, kan knækbrødet bruges til når der skal anrettes forretter eller lign lidt pænt/smart.