Dejlig sommersalat, god som tilbehør til grill eller til frokosten.
Ingredienser
(4 personer som tilbehør)
- 5-600g små kogte kartofler
- 10-15 radiser (vurder ift. størrelsen)
- 175g rygeost
- 150g Cremefraiche 18 % eller federe
- Cirka 2tsk Citronsaft
- Salt og peber
- Purløg – en god – en god håndfuld
Sådan gør du
- Bland rygeost, cremefraiche, citronsaft i en skål
- Klip halvdelen af purløget ned i massen og rør godt rundt
- Smag til med salt og peber
- Skær kartoflerne i kvarte eller halve alt efter, hvor store de er (du bestemmer selv, om du vil have dem med eller uden skræl)
- Rens og skær radiserne i skiver
- Vend kartofler og radiser i cremen
- Drys med det sidste purløg