{"id":688,"date":"2022-05-24T17:43:53","date_gmt":"2022-05-24T15:43:53","guid":{"rendered":"https:\/\/lokkemad.nu\/?p=688"},"modified":"2024-04-02T22:12:33","modified_gmt":"2024-04-02T20:12:33","slug":"lakse-tun-mousse","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/lokkemad.nu\/index.php\/2022\/05\/24\/lakse-tun-mousse\/","title":{"rendered":"Lakse-tun mousse"},"content":{"rendered":"\n<blockquote class=\"wp-block-quote is-style-default is-layout-flow wp-block-quote-is-layout-flow\" style=\"font-size:15px\"><p>Den f\u00e5r sin ren\u00e6ssance lige om snart tun-moussen, s\u00e5 bare kom i gang og v\u00e6re med p\u00e5 beatet \ud83d\ude42 <\/p><p>Brug den p\u00e5 buffeten eller til forret. Moussen skal n\u00e5 at s\u00e6tte sig s\u00e5 lav den dagen f\u00f8r &#8211; s\u00e5 er der ogs\u00e5 mere tid til alt det andet, p\u00e5 selve dagen.<\/p><\/blockquote>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\">Ingredienser<\/h2>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">(Forret til 6 personer)<\/p>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\"><li>Et stykke fersk laks uden skind og ben (cirka 125g)<\/li><li>En d\u00e5se tun i vand<\/li><li>1,5dl cremefraiche<\/li><li>1dl piskefl\u00f8de<\/li><li>1\/2 citron<\/li><li>3 blade husblas<\/li><li>\u00bdtsk groft salt<\/li><li>Lidt peber<\/li><li>Br\u00f8d eller flutes<\/li><\/ul>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\">S\u00e5dan g\u00f8r du<\/h2>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\"><li>L\u00e6g laksen i en gryde med vand, lidt salt og peber og lad den sm\u00e5koge i 10min<\/li><li>Tag laksen op af vandet og fin del den i en sk\u00e5l<\/li><li>L\u00e6g husblassen i en sk\u00e5l med koldt vand<\/li><li>H\u00e6ld vandet fra tunen og bland i sk\u00e5len med laksen<\/li><li>Bland cremefraiche i<\/li><li>Pres saften fra den halve citron i<\/li><li>Tils\u00e6t salt og peber og r\u00f8r det hele godt sammen<\/li><li>Tag en gryde og h\u00e6ld 1cm vand i<\/li><li>Pres vandet fra husblassen og s\u00e6t sk\u00e5len med husblassen over i gryden (det kaldes et vandbad)<\/li><li>S\u00e6t gryden p\u00e5 en kogeplade ved middel varme og r\u00f8r forsigtigt rundt i husblassen med en ske<\/li><li>N\u00e5r al husblassen er smeltet, tager man sk\u00e5len med det op af gryden (pas p\u00e5 den er varm) og h\u00e6lder den smeltede husblas (med det samme) i en tynd str\u00e5le ned i mousse-massen, mens der r\u00f8res kraftigt rundt i moussen i mens<\/li><li>Pisk fl\u00f8den stiv og vend den forsigtigt i moussen<\/li><li>H\u00e6ld massen ned i en form eller fin serveringssk\u00e5l<\/li><li>S\u00e6t moussen p\u00e5 k\u00f8l i mindst 4 timer<\/li><li>Server moussen ved at vende den ud af formen p\u00e5 et fad (hj\u00e6lp evt. lidt til ved at &#8220;sk\u00e6re&#8221; langs kanten) og anret med citronb\u00e5de<\/li><li>Server med lunt br\u00f8d til.<\/li><\/ul>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Den f\u00e5r sin ren\u00e6ssance lige om snart tun-moussen, s\u00e5 bare kom i gang og v\u00e6re med p\u00e5 beatet \ud83d\ude42 Brug den p\u00e5 buffeten eller til forret. Moussen skal n\u00e5 at s\u00e6tte sig s\u00e5 lav den dagen f\u00f8r &#8211; s\u00e5 er der ogs\u00e5 mere tid til alt det andet, p\u00e5 selve dagen. Ingredienser (Forret til 6<\/p>\n<div class=\"more-link-wrap\"><a class=\"more-link button\" href=\"https:\/\/lokkemad.nu\/index.php\/2022\/05\/24\/lakse-tun-mousse\/\">Continue Reading<\/a><\/div>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":994,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_jetpack_newsletter_access":"","_jetpack_dont_email_post_to_subs":false,"_jetpack_newsletter_tier_id":0,"_jetpack_memberships_contains_paywalled_content":false,"_jetpack_feature_clip_id":0,"_jetpack_memberships_contains_paid_content":false,"footnotes":"","jetpack_post_was_ever_published":false},"categories":[13],"tags":[6,55],"class_list":["post-688","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-forret","tag-fisk","tag-laks"],"jetpack_featured_media_url":"https:\/\/lokkemad.nu\/wp-content\/uploads\/2022\/05\/IMG_7395-e1712087034402.jpeg","jetpack_sharing_enabled":true,"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/lokkemad.nu\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/688","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/lokkemad.nu\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/lokkemad.nu\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/lokkemad.nu\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/lokkemad.nu\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=688"}],"version-history":[{"count":2,"href":"https:\/\/lokkemad.nu\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/688\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":699,"href":"https:\/\/lokkemad.nu\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/688\/revisions\/699"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/lokkemad.nu\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/media\/994"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/lokkemad.nu\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=688"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/lokkemad.nu\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=688"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/lokkemad.nu\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=688"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}